Vuoden Kokki 2024 esikarsintatehtävä
Vuoden Kokki- kilpailun esikarsintatehtävänä on valmistaa pääruoka-annos. Pakollisena raaka-aineena on ankka. Ankkaa on valmistettava kahdella (2) tavalla. Pakollisena annoksessa on oltava yksi (1) kastike ja kaksi (2) kasvislisuketta. Annokset saavat olla kilpailijan itsensä valitsemilla lautasilla.
Kilpailija saa käyttää mitä tahansa osia ankasta.
Kilpailijan tulee kirjoittaa kyseisestä annoksesta resepti neljälle (4) henkilölle ja liittää mukaan kuva annoksesta. Resepti palautetaan Word-tiedostona.
Kilpailun hakuaika on 29.1- 3.3.2024
Kilpailijoiden hakemukset toimitetaan hakuvaiheen tuomaristolle anonyymeinä. Hakijoista valitaan kuusitoista (16) parasta, jotka tulevat nostamaan hakuannoksensa tuomaristolle ravintolakoulu Perhossa Helsingissä maanantaina 18.3.2024. Kilpailijoihin ollaan yhteydessä sähköisesti.
Kilpailija tulee Perhoon valmiilla misoilla ja jokaisella kilpailijalla on 45 minuuttia aikaa nostaa neljä (4) annosta tuomaristolle.
Huolehdithan jo annoksen suunnitteluvaiheessa, että tämä on mahdollista.
Perhon alkukarsinnoista valitaan semifinaaliin kymmenen (10) parasta kokkia. He etenevät Viking Glorylla kilpailtavaan semifinaaliin. Huomioithan, että Viking Glory liikennöi Turusta. Semifinaali kilpaillaan maanantaina 22.4.2024
Perhon alkukarsinnoista jokainen jatkoon päässyt kilpailija saa sijoituksensa perusteella pisteitä semifinaaliin.
Vuoden Kokki – finaali kilpaillaan Helsingin Messukeskuksella Ruoka- ja Viinimessuilla lokakuussa 2024. Finaalipäivät tarkentuvat myöhemmin. Finaalissa kilpailee kuusi (6) parasta kilpailijaa.
Q & A
Kun vaaditusta pääraaka-aineesta (ankka) halutaan kahta eri valmistustapaa voiko nämä olla saman komponentin sisällä vai pitääkö molempien valmistus tapojen olla eri komponentit? Eli esimerkiksi mureke valmistettuna ankan rinnan sisälle joka sisältää kaksi eri valmistustapaa jo.
-Kaksi eri valmistustapaa voivat olla saman komponentin sisällä.
Jos hakemuksesi palauttamisen kanssa on ongelmia, toimita kaikki lomakkeessa pyydetyt tiedot sekä vaaditut liitteet sähköpostitse osoitteeseen viestinta@vkvt.fi
Virhe: Yhteydenottolomaketta ei löytynyt.
